3 passos para montar um carrinho de cachorro-quente

3 passos para montar um carrinho de cachorro-quente

Se você pretende montar um carrinho de cachorro-quente, nada melhor do que aprender com quem realmente entende do assunto! A consultora de negócios do SEBRAE Osasco, Clausimara Tallala, trabalha no local que conquistou o posto de segunda cidade do mundo onde mais se vende esse lanche. Em Osasco, são vendidos cerca de 100 mil hot-dogs por dia, sem contar os festivais realizados desde 2012. Por esse motivo, é esta consultora quem traz as principais dicas para o seu negócio ser um sucesso. Confira:

 

1. Invista no planejamento do dinheiro

Organizar os gastos é importante para começar o seu negócio com o pé direito. Procure economizar a quantia certa das despesas iniciais e das mensais que precisará gastar pelo menos nos primeiros meses. Essa é uma forma de garantir as vendas mesmo que o carrinho não dê lucro no começo.

Descobrir quanto você precisa para abrir um negócio é o primeiro passo para fazê-lo dar certo! Confira os custos necessários para montar o seu carrinho de cachorro-quente.

 

2. Cuide da limpeza do carrinho e do armazenamento dos alimentos

A manipulação adequada dos alimentos e a limpeza do ambiente são importantes em qualquer ramo que envolva alimentos! “A forma de guardar a comida merece muita atenção! Além de não perder todo o produto, você traz segurança para o consumidor ao fornecer condimentos sempre frescos e limpos”, ressalta Clausimara.

A salsicha e a maionese são as grandes vilãs do cachorro-quente. “Prefira o tipo em sachê, pois você terá menos trabalho, ele é mais seguro para o seu cliente e também deixa a venda mais dinâmica”, explica a consultora do SEBRAE.

Quanto às salsichas, não se esqueça de cozinhá-las em água fervendo! Isso garante que qualquer bactéria seja eliminada. Ah! E sempre armazene os pacotes em um local refrigerado.

 

3. Pense bem na escolha do lugar

O ponto de venda do seu carrinho de cachorro-quente deve ser decidido com atenção. “É importante fazer uma pesquisa sobre o público daquela região para oferecer o que eles querem comer”, explica Clausimara.

Se o seu carrinho estiver perto de escolas, opte por um cachorro quente simples. Afinal, as crianças costumam gostar do hot-dog tradicional: sem purê, milho, vinagrete e outros condimentos. Por outro lado, caso escolha um ponto perto de universidades ou em locais movimentados, talvez seja interessante oferecer um cachorro-quente com mais opções de complementos.

Dependendo da região em que você está, considere oferecer diferentes tipos de salsicha, como nos sabores frango ou peru, que são mais saudáveis. Ou seja: estude o seu público!

 

Fonte: http://www.konkero.com.br/financas-pessoais/seu-negocio/3-passos-para-montar-um-carrinho-de-cachorro-quente

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