Aprenda a fazer torta de sorvete e incremente o cardápio

Aprenda a fazer torta de sorvete e incremente o cardápio

Pensando em acrescentar mais opções em seu cardápio? Comece pela sobremesa e aprenda a preparar uma receita fácil, barata e saborosa. O resultado é de encher os olhos!

 

Torta de sorvete

 

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

1 lata de creme de leite sem soro

3 gemas

18 colheres (sopa) de água

8 colheres (sopa) de achocolatado em pó

8 colheres (sopa) de açúcar

3 claras

 

Como fazer

Caramelize com 1/2 xícara de açúcar em uma forma de buraco central (como se fosse para pudim). Leve ao fogo a água, metade do açúcar dos ingredientes, o achocolatado e deixe ferver. Coloque no fundo da forma já caramelizada e leve ao congelador por 1 hora.

 

Creme: Separe as gemas e as claras dos ovos. Leve ao fogo o leite condensado, o leite de vaca e as três gemas. Assim que ferver retire do fogo e deixe esfriar (ficará mole mesmo).

Bata as claras em neve. Adicione as outras quatro colheres de açúcar, uma a uma, sempre batendo. Bata mais um pouco e misture as claras em neve delicadamente ao creme já frio. Misture levemente o creme de leite sem soro. Despeje na forma caramelizada e leve ao congelador. Na hora de servir passe uma faca em volta e vire no prato.

 

Fonte: http://bit.ly/1IOrjRM

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