Dicas para restaurante de sucesso

Dicas para restaurante de sucesso

1.Planejamento: defina de forma clara e direta as estratégias competitivas, o perfil da casa e o seu objetivo. Isso tudo dará a você suporte para as decisões futuras.

2.Experiência: entrar no ramo implica ter conhecimento prévio e informações sobre todas as variáveis que podem interferir no negócio. Caso você não tenha experiência, o ideal é ter um sócio que conheça o mercado. Se não for possível, invista em uma consultoria.

3.Capital de giro: reserve um valor suficiente para sustentar o negócio durante, pelo menos, três meses - até que a empresa tenha lucro. Não programar essa necessidade pode levar o local ao fechamento antes mesmo de se estabilizar.

4.Foco no público-alvo: tenha em mente que a satisfação dos clientes é uma das chaves do seu sucesso. Por isso, garantir a qualidade dos produtos, dos serviços e do atendimento é fundamental.

5.De acordo com a Lei: exigências legais, fiscais e tributárias, assim como os padrões de higiene, limpeza e segurança, são itens prioritários em qualquer estabelecimento.

6.Atualização: acompanhe o mercado, estude a concorrência, informe-se a respeito de tendências e oportunidades e esteja sempre em busca de novidades. Essas atitudes fazem a diferença em momentos de queda de movimento ou crises financeiras.

7.Controle: fluxo de caixa, estoques, perdas e desperdícios... Todos esses fatores precisam ser devidamente controlados para que o gerenciamento seja feito de forma eficiente.

8.Equipe valorizada: ter funcionários capacitados e motivados contribui muito para o sucesso de qualquer negócio. Ofereça treinamentos, garanta os direitos trabalhistas e esteja sempre disposto a dialogar. Substituir pessoas é uma das tarefas mais difíceis em um estabelecimento.

9. Marketing: divulgar o seu restaurante por meio de anúncios publicitários, panfletos e realizar promoções e parcerias são ferramentas muito valiosas em um mercado cheio de concorrentes.

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