Como montar uma lanchonete

Como montar uma lanchonete
O que é importante para montar uma lanchonete? Esse ramo de negócio, na área de 
alimentação, é bastante procurado por empreendedores que sonham em montar o próprio 
negócio. A tendência à normalidade do negócio, que não depende de oscilações da economia, 
e a entrada de dinheiro no caixa diariamente, são os fatores que mais atraem as pessoas que 
pretendem investir em uma lanchonete. 
 
Investimento inicial para montar uma lanchonete 
 
O valor do investimento inicial para montar uma lanchonete vai variar de acordo com a 
estrutura física, de modo geral estima-se que é gasto em torno de R$ 30.000,00. Este valo é 
bastante relativo, especialmente pelas características de uma lanchonete. Em uma lanchonete 
praticamente 100% das vendas são à vista, o investimento em equipamentos é relativamente 
pequeno. Assim é possível montar uma lanchonete com bem menos do que 30mil. 
 
Pessoal necessário para o funcionamento 
 
O pessoal necessário para conduzir a lanchonete pode variar também de acordo com o 
tamanho do empreendimento, mas será praticamente: 
•Gerente; 
•Caixa; 
•Chapeiro; 
•Um ou mais funcionários para pratos rápidos e lanches; 
O empreendedor deve estar atento ao atendimento, higiene e qualidade dos pratos, pois são 
aspectos de extrema importância para o sucesso de uma lanchonete. A gastronomia e o 
grande diferencial. 
O funcionamento da lanchonete fica a critério do empreendedor, que vai analisar o publico 
alvo, localização, horários com maior fluxo de pessoas dentre outros fatores. 
 
Estoque necessário para iniciar na atividade 
 
Atenção especial: Produtos perecíveis devem ser comprados em quantidade reduzida, ou de 
acordo com a demanda, já produtos não perecíveis ou congelados, poderão ser comprados em 
maior quantidade se assim preferir. 
O que e quanto comprar para estoque vai variar de acordo com a rotina da lanchonete. Vale a 
pena lembrar que para o sucesso de qualquer negocio o bom senso e a boa administração do 
empreendedor são fatores decisivos. 
Fique atento também para se adequar às normas da vigilância sanitária, não vender bebidas e 
ou cigarro a menores.
 
Rede de fornecedores 
 
No Maxxi você encontra tudo que precisa pra sua lanchonete decolar: produtos frescos e com 
preços muito baixos pra lucrar mais no final do mês. 
 
FONTE:
http://www.novonegocio.com.br/ideias-de-negocios/como-montar-uma-lanchonete/
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