Dicas de higiene para evitar contaminações

Dicas de higiene para evitar contaminações

Qualquer que seja o tamanho do seu negócio, é fundamental cuidar de perto da limpeza do estabelecimento, afinal quem não gosta de um ambiente limpo? Mas você sabia que a maior parte das contaminações está na hora de preparar o prato que chega à mesa dos consumidores? Falta de lavagem das mãos e desconhecimento sobre as condições adequadas para conservar os alimentos são apenas alguns dos erros mais comuns. Por isso, separamos algumas dicas para você, comerciante! Confira!

 

Na hora de escolher, comprar e preparar os alimentos alguns cuidados são importantes:

 

- Não compre produtos com a embalagem danificada (enferrujada, rasgada ou amassada);

 

- Transporte os alimentos bem fechados. Caso o transporte seja demorado utilize caixas térmicas.

 

- Panelas e utensílios velhos ou amassados tendem a acumular mais sujeira e bactérias. Reserve uma verba mensal para renovar seus utensílios sempre que necessário.

 

- Você sabia, por exemplo, que o frango não pode ser tirado do congelador e colocado em temperatura ambiente para descongelar. O ideal é deixá-lo resfriado.

 

- Carnes e peixes devem ser congelados sem tempero e em embalagens individuais. Expor os alimentos no ponto de venda é um atrativo, mas tenha alguns cuidados:

 

- Não deixe os produto ao ar livre. Os alimentos prontos para o consumo devem ficar protegidos da poeira e insetos. Utilize embalagens plásticas transparentes ou telas para protegê-los. 

 

Fontes:

http://bit.ly/2i3xsox 

http://bit.ly/2izcOR1

http://bit.ly/2i3xk8u 

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