Como montar seu carrinho de cachorro-quente

Salsicha, pão, molho de tomate e batata palha são os ingredientes tradicionais de um
cachorro-quente. Contudo, um cachorro-quente servido na região nordeste não será
necessariamente igual a um cachorro-quente servido na região Sul, Sudeste, CentroOeste
ou Norte do Brasil.
O cachorro-quente é hoje praticamente uma refeição completa. Pode-se pedir esse
alimento com batata palha, milho, ervilhas, ovo de codorna, queijo, salada, azeite, purê
de batata, catupiry e até mesmo farofa. Há cachorro-quente para os mais variados
paladares. É muito comum encontrar também cachorro-quente vendido com 2
salsichas, diferentes tipos de salsicha e diferentes tipos de pão, atendendo a todos os
gostos.
A receita mais comum de molho de cachorro-quente inclui tomate, cebola, água e
salsicha. Porém mais ingredientes poderão ser acrescentados, assim como alho,
pimentão e outros temperos. A mistura do sanduiche até parece simples, mas agrada
praticamente todo tipo de público indiferente da sua idade ou classe social.
As barracas ou carrinhos de cachorro-quente constituem uma boa alternativa de
atividade econômica para o empreendedor que tem poucos recursos para investir na
implantação de um negócio. Uma das principais vantagens desse tipo de atividade
refere-se à possibilidade de mudar de ponto em caso de baixa procura, em uma
determinada região, e a capacidade de aproveitar produtos nas feiras, eventos
esportivos, festas, entre outros. Contudo, antes de se instalar em um ponto, você
deverá buscar informações quanto a necessidade de obtenção de licenças especiais
para operar.
Os produtos podem ser oferecidos em carrinhos tradicionais ou mais sofisticados,
como as minivans, que oferecem facilidades de deslocamento e transporte dos
utensílios e do produto. Além disso, dependendo do local você poderá oferecer
cadeiras para os clientes, pratos descartáveis e acompanhamentos, como batata frita
e bebidas diversas.
 
Fonte: http://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/ideias/Como-montar-um-carrinhode-cachorro-quente
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