Inspiração: o Brasil e os diferentes tipos de cachorro-quente

Você sabia que o cachorro-quente é servido de diferentes maneiras, dependendo da região do país? Além dos ingredientes que são utilizados para completar o lanche, há locais que servem até mesmo cachorro-quente doce. Veja algumas sugestões e inspire-se para o seu negócio:

 

Paraná

Em Curitiba, o lanche é bem recheado. Frango, requeijão, milho verde, queijo cheddar – além da salsicha e do pão prensados na grelha – são comuns na capital paranaense.

Mas o mais interessante é que, por lá, salsicha é conhecida como vina. A palavra, provavelmente, tem origem no modo como os imigrantes poloneses pronunciavam “viena”, variedade do produto usado no preparo.

Já, se a sua vontade for comer algo doce, os curitibanos têm ainda a opção de devorar um cachorro-quente bem diferente. Em vez de salsicha, o que recheia o pão é a banana. Para completar, canela, chocolates ao leite e granulado, coco ralado e requeijão.

 

Rio de Janeiro

A mais de 800km de Curitiba, o sucesso das noites cariocas é o Podrão (apelido carinhoso do cachorro-quente vendido por camelôs no bairro de Humaitá). A versão original leva linguiça, mas há também opções com salsichas variadas. Uva-passa, ovo de codorna, cebola e até molho de queijo roquefort são outros ingredientes tradicionais do lanche.

 

Amazonas

Em Manaus, o sucesso é o cachorro-quente um pouco maior do que o comum. E, se você quiser que se seu sanduíche leve salsicha, na capital do Amazonas é melhor pedir por um hot dog. Cachorro-quente, entre os manauaras, leva outras carnes.

 

Fonte: http://entretenimento.r7.com/receitas-e-dietas/noticias/saiba-onde-comercachorro-

quente-doce-ou-com-ovo-de-codorna-no-brasil-20120309.html?question=0

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