Aprenda a fazer um delicioso risole de pizza e surpreenda os seus clientes.

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Ingredientes

1 cubo de caldo de legumes;
1 xícara e meia (chá) de água;
1 xícara e meia (chá) de leite;
2 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de margarina;
1 colher (chá) de sal;
2 ovos batidos para empanar;
1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar;
óleo para fritar.
 
Recheio:
200g de presunto moído;
200g de queijo muçarela ralado;
2 tomates sem sementes picados;
1 colher (sopa) de óregano;
um pouquinho de azeite de oliva.

 

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador o caldo de legumes e a água. Adicione o leite, a farinha, a margarina e o sal;
2. Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até soltar do fundo da panela e formar uma bola;
3. Deixe amornar e sove em uma superfície lisa até esfriar;
4. Para o recheio, misture o presunto, a muçarela, o tomate, o orégano e um pouco de azeite em uma tigela;
5. Abra pequenas porções de massa nas mãos, coloque uma porção de recheio em cada e dobre, modelando o risole;
6. Passe pelo ovo batido e pela farinha de rosca;
7. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar;
8. Escorra sobre papel toalha e sirva.
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