Torta de Frango e Biscoito Cracker

Torta de Frango e Biscoito Cracker

Ingredientes

• 2 peitos de frango
• 3 colheres (sopa) de maizena
• 1 copo e 1/2 de leite
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de creme de leite
• Tomates
• Cebola
• Pimentão
• Tempero a gosto para o peito de frango
• Biscoitos craker

 

Modo de Preparo

• Limpar os peitos de frango, temperar com alho, sal, coentro, limão, noz-moscada (a gosto) e levar para cozinhar, sempre adicionando água para que fique cozidinho e sobre o equivalente a 2 copos de 250ml de caldo.

• Depois de cozido, retirar os peitos da panela, colocá-los em outro vasilhame (reservado enquanto esfriam) para depois desfia-los bem desfiadinhos.

• Enquanto isso, prepare o molho.

• Corte 6 tomates sem sementes em cubinhos, 1 pimentão, 1 cebola média, 1 pimentão, junte a ervilha e os outros ingredientes.

• Pode acrescentar milho, palmito, azeitonas picadas etc.

• Depois de ter desfiado os peitos de frango, voltar com eles para a panela onde esta o caldo, acrescentar 2 cubos de caldo de galinha, juntamente com os ingredientes picados para o molho.

 • Misture bem.

 • Acrescente 3 colheres (sopa) cheias de maizena em 1/2 copo de (240 ml) com água, misturando ao ponto de dissolver toda a maisena.

  • Despeje sobre o molho de peito de frango que está no fogo, misturando a maisena dissolvida ao molho.

  • Deixe ferver um pouco mais e desligue.

  • Agora, misture na batedeira ou liquidificador 1 copo de leite com 1 lata de creme de leite.

  • Molhe os biscoitos nesta mistura de creme de leite com leite, coloque-os de modo a forrar um refratário onde será armada a torta.

   • Faça a 1° camada de biscoito, 2° camada de molho, 3° de biscoito, 4° de molho, nessa ordem, sendo a última camada a de molho.

   • Cobrir o molho com a maionese (requeijão ou catupiri) espalhando bem.

   • Se quiser, decore com azeitonas picadinhas, ervilha, passas ou cenoura raladinha (escolha somente 1 produto para a decoração).

    • Servir Gelada.

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