Filé de Merluza à Milanesa

Filé de Merluza à Milanesa

Ingredientes

  • 500 g de filé de merluza
  •  Sal
  • 2 dentes de alho socados
  • 3 ovos
  • Farinha de trigo
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

• Lave e tempere os filés de peixe com o alho e o sal

• Caso deseje, pode acrescentar o suco de um limão

• Bata as claras em neve até ficarem bem firmes e acrescente as gemas

• Passe os filés de peixe, um de cada vez, na farinha de trigo e em seguida passe-os nos ovos batidos em neve

• Aqueça o óleo em uma frigideira e quando estiver bem quente, coloque os filés de peixe, fritando-os em fogo moderado, até dourarem

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