Risoto de Frango

Risoto de Frango

Ingredientes

• 1 caldo de galinha

• 2 litros de água

• 2 colheres de manteiga

• 1 alho poró

• 2 colheres de óleo

• 1 cebola

• Cebolinha e salsinha desidratada

• Pimenta do reino

• 1 kg de frango (peito/filé)

• 1 vidro de palmito

• 1 xícara de vinho branco

• 2 copos de arroz parboilizado

• 5 tomates secos

• 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo

• Ferva a água com o caldo de galinha e reserve.

• Em uma panela refogue o alho poró e a cebola junto com a manteiga.

• Acrescente o frango picado em pequenos pedaços.

• Após cozinhar o frango adicione o arroz, somente então misture com a água temperada com o caldo.

• Enquanto o arroz cozinha, acrescente a cebolinha, salsinha desidratada, pimenta-do-reino, palmito, o vinho branco e tomate seco.

• Assim que o arroz estiver bem cozido, apague o fogo e acrescente o creme de leite.

 

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