Fraldinha recheada ao molho de requeijão e bacon

Fraldinha recheada ao molho de requeijão e bacon

Ingredientes

Carne:
• 1 peça de fraldinha (aproximadamente 1,2kg)
• 100g de bacon
• 1 pedaço de muçarela ou parmesão (200g mais ou menos) cortado em tiras
• 2 dentes de alhos amassados
• Ervas finas (alecrim, orégano, tomilho a seu gosto)
• sal e pimenta a gosto
• 1 saquinho culinário para assar carnes
 
Molho:
• 100g de bacon cortado em cubinhos pequenos
• 3 colheres (sopa) de mistura láctea sabor requeijão
• 1 dente de alho picado

Modo de Preparo

Molho:
• Em uma panela aquecida, frite o bacon com a sua própria gordura, depois de quase frito acrescente o alho picado e termine de fritar (douradinho e sequinho).
• Numa vasilha coloque o requeijão e acrescente o bacon frito e misture.
• Regue a carne com o molho.
 
Carne:
• Limpe a carne.
• Tempere com sal, pimenta-do-reino e ervas finas (se desejar, pode ser aqueles temperos prontos para carnes).
• Faça furos com uma faca na superfície da carne e coloque cubinhos de bacon em toda a carne.
• Fure o centro da carne sem rasgar e coloque a muçarela e feche com palito.
• Coloque dentro do saquinho e feche.
• Leve ao forno preaquecido para assar por 1 hora e 25 minutos (aproximadamente, varia de forno para forno).
• Quando estiver no ponto, rasgue o saco e deixe dourar um pouco.
• Cuidado com o vapor quente ao rasgar o saco.
• Depois de pronto, retire do forno e do saquinho e coloque a carne em um prato e corte-a em pedaços de 1cm e regue com o molho.
• Sirva quente.
• Acompanhe com arroz branco ou à grega e bom apetite!
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