Fraldinha Italiana recheada

Fraldinha Italiana recheada

Ingredientes

• 1/2 kg de fraldinha limpa (peça)
• 1 colher (sopa) de sal grosso
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 2 colheres (sopa) de orégano
• 1 colher (chá) de manjericão ou alecrim seco
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 200g de queijo provolone em fatias grossas
• 100g de mortadela fatiada fina
• 1 xícara (chá) de azeitonas recheadas com pimentão

Modo de Preparo

• Com um martelo de carne bata a peça de fradinha e deixe bem fina.
• Tempere com o sal, a pimenta,  o orégano, o manjericão ou  o alecrim e o óleo.
• Recheie a carne com o provolone, a mortadela e as azeitonas.
• Enrole como rocambole e amarre com um barbante ou prenda com palitos.
• Transfira para uma forma e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
• Aumente o forno e asse por mais 15 minutos ou até dourar.
• Sirva em seguida.
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