Filé Suíno com Batata Assada na manteiga e salsa

Filé Suíno com Batata Assada na manteiga e salsa

Ingredientes

Carne:

• 1/2 kg de filezinho suíno

• 2 limões

• 2 colheres de chá de alho triturado

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Cominho a gosto

• 1/4 de cebola picada

• 2 copos de vinho branco

• 1 colher de sopa de margarina

Batata:

• 1/2 kg de batata

• 1 maço de salsa

• Orégano a gosto

• 2 colheres de margarina Qualy light

Modo de Preparo

Carne:

• Tempere os filés com limão, alho, sal, pimenta-do-reino, cominho e cebola

• Deixe por 1 hora

• Unte uma assadeira com margarina

• Na mesma assadeira, ordene os filés com o caldo do tempero e espalhe a margarina pelos filés

• Leve ao forno por 1 hora coberto com papel alumínio

• Se ressecar coloque mais margarina

• Regue com 1 copo de vinho branco com 30 minutos

• Depois de 1 hora tire o papel alumínio e deixe mais 30 minutos, virando e regando com o caldo que se formou e com o outro copo de vinho branco

Batata:

• Descasque as batas e leve ao fogo com água e sal até ferventar

• Não é pra cozinhar

• Em uma assadeira, coloque a metade da mistura da margarina com a salsa e o orégano

• Coloque as batatas

• Coloque o resto da mistura da margarina e leve ao forno até a batata assar

• Junte tudo

• Pegue a assadeira com a carne e leve ao fogo, coloque a boca do fogo no mínimo, e deixe o caldo ferver, sempre regando

• Pegue as batatas e misture na assadeira da carne

• Regue todo o caldo na batata e na carne e desligue o fogo

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