Naked cake

Naked cake

Ingredientes

•       4 xícaras de açúcar

•       4/3 de óleo vegetal

•       1 copo (225 ml) de água

•       1 colher (chá) de café instantâneo

•       1 colher (chá) de extrato de baunilha

•       4 ovos

•       2 copos de creme de leite fresco / gelado (ou 1 garrainha)

•       4 xícaras (chá) de farinha de trigo

•       2 colher (chá) de sal

•       1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

•       1 colher (sopa) de fermento

•       4 xícaras (chá) de chocolate em pó

•       10 unidades de morango

•       1 caixinha (200g) de amora

•       2 caixinhas (300g) de mirtilo

•       Açúcar impalpável (para polvilhar)

 

Modo de Preparo

•       Separe as gemas das claras dos ovos e reserve as claras. Em uma batedeira, bata o açúcar com as gemas até esbranquiçar.

•       Logo em seguida, acrescente a farinha de trigo, bicarbonato, fermento, sal, baunilha, chocolate e o café, misturando tudo delicadamente.

•       Bata as claras em neve e acrescente à massa.

•       Bata o creme de leite (gelado) até virar um chantilly e reserve.

•       Despeje a massa (metade da massa em cada assadeira) nas assadeiras untadas com manteiga e farinha de trigo e leve ao forno preaquecido por 40 minutos.

•       Espete um palito ou garfo para verificar se a massa está pronta após esse período.

•       Com as massas do bolo assadas, corte-as pela metade para criar mais duas camadas de bolo.

•       Montagem:

•       Coloque a primeira camada de massa no prato de bolo, espalhe o chantilly pela superfície da camada e acrescente as frutas a seu gosto, picadas ou inteiras.

•       Repita o procedimento até completar as quatro camadas de bolo e termine a última camada com muito chantilly e com as frutas no topo.

•       Polvilhe todo o bolo com açúcar impalpável.

Fonte: glo.bo/1Xd0kHw 

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