Lasanha à Fiorentina

Lasanha à Fiorentina

Ingredientes

•3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
•2 dentes de alho amassados;
•1 cebola média picada;
•½kg de carne moída;
•240g de linguiça moída tipo calabresa;
•Sal (a gosto);
•Pimenta-do-reino (a gosto);
•½ litro  de molho de tomate;
•3 xícaras (chá) de tomates pelados picados;
•Uma pitada de açúcar;
•3 colheres (sopa) de salsinha picada;
•250g de massa pré-cozida para lasanha;
•400g de queijo tipo muçarela cortado em fatias;
•Queijo tipo parmesão ralado (a gosto)

Modo de Preparo

1 - Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Acrescente a carne e a linguiça e refogue por mais 15 minutos no fogo médio. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
2 - Acrescente o molho de tomate, o tomate pelado, o açúcar e a salsinha. Misture e deixe apurar por mais 10 minutos.
3 - Coloque uma porção do molho no fundo de um refratário, uma camada de massa, uma de molho e, por fim, uma camada de queijo tipo muçarela. Repita a sequência finalizando com o queijo.
4 - Salpique o queijo tipo parmesão e leve ao forno preaquecido (200ºC) por 15 minutos.

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