Receita de Ketchup de goiaba

Receita de Ketchup de goiaba

Ingredientes

  • 75g de uma boa goiabada (de preferência, cascão);
  • 1 goiaba vermelha, descascada e sem as sementes;
  • 320g de molho de tomate (caseiro, de preferência)
  • 75ml de vinagre de maçã;
  • 10ml (2 colheres de chá) de molho inglês;
  • 1 colher de chá rasa de sal;
  • 1 colher e meia de chá de açúcar

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes, menos a goiabada, no liquidificador. Você pode optar por fazer seu próprio molho de tomate, ou comprar pronto, mas dê preferência a um que seja mais puro e encorpado.

Leve a goiabada ao fogo para amolecer. Não precisa derreter, mesmo porque, você não vai usar água. Mas mexa sempre, para não queimar. Coloque a goiabada no liquidificador.

Bata tudo até ficar bem lisinho e uniformizado. Se preferir, coe.

Está pronto! Na geladeira, dá pra guardar por uns 10 dias. Fica ótimo em sanduíches. Ah, e dá para incrementar colocando uma pimenta-chilli, habanero ou dedo de moça-no-preparo.

Fonte: http://bit.ly/2aWPWqC

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