Lanches Saudáveis

Lanches Saudáveis

Ingredientes

Omelete de espinafre

1/2 colher (sopa) de margarina/azeite de oliva
4 ovos
1 pitada de fermento em pó
1 xícara (chá) de espinafre cortado em tiras
4 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de cebola (em pó) ou creme de cebola
1/2 xícara de chá de queijo ralado de sua preferência
Sal/pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Sanduíche de atum

2 fatias de pão integral light
3 colheres (sopa) de atum em lata
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado
1/2 colher (chá) de catchup light
1/2 colher (chá) de mostarda
1 folha de alface
Pimenta-do-reino a gosto

Cupcake Salgado

300g de farinha de trigo integral
2 ovos inteiros
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de leite
Sal a gosto
1 pitada de noz-moscada ralada
Vegetais picados em quadradinhos bem pequenos (tomate, por
exemplo). Dependendo do vegetal, pode ser ralado como a cenoura
ou a beterraba
Adicione também ervas como manjericão, manjerona, salsinha ou
quaisquer outros que desejar

Modo de Preparo

Omelete de espinafre

Em um recipiente, bata os ovos sem deixar espumar, acrescente todos os demais ingredientes, bata levemente, reserve. Leve uma frigideira antiaderente untada ao fogo e despeje os ovos batidos. Quando estiver firme o suficiente para tirar da frigideira com uma espátula, porém ainda úmida no centro, polvilhe a omelete com o sal, a pimenta e a noz-moscada.  Vire a omelete e frite do outro lado.  Sirva logo em seguida.

Fonte: http://glo.bo/2c83w9I

Sanduíche de atum

Coloque o atum, a cebola, o iogurte desnatado, o catchup e a mostarda em um recipiente. Acrescente a pimenta-do-reino e mexa com uma colher. Coloque as fatias de pão na torradeira ou leve ao forno para tostar. Coloque o recheio sobre uma fatia de pão e cubra com a alface e
finalize com a outra fatia de pão.

Fonte: http://glo.bo/2cghVOt

Cupcake Salgado

Misture os ingredientes secos em um recipiente, misture-os e
depois acrescente os demais, com exceção dos vegetais. Misture
tudo até obter uma massa bem homogênea. Em seguida adicione
os vegetais picados e misture-os bem à massa. Coloque forminhas
de papel dentro de forminhas de alumínio. Acrescente a massa e
leve para assar em forno preaquecido a 180ºC.

Fonte: http://glo.bo/2c83qit

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