Cachorro-Quente Gourmet

Cachorro-Quente Gourmet

Ingredientes

  • 4 linguiças tipo calabresa fininhas;
  • 1/2 cebola (se tiver a roxa, fica mais gostoso);
  • 1 dente de alho;
  • 3 ou 4 ramos de alecrim fresco;
  • 1 lata de tomates pelados;
  • 1 colher (sopa) de mostarda dijon;
  • 1 colher (sopa) de ketchup de boa qualidade;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora

Modo de Preparo

  1. Pique a cebola bem picadinha;
  2. Corte as linguiças em fatias finas;
  3. Pique o alho bem picadinho;
  4. Coloque a manteiga na panela, deixe derreter bem e ficar dourada;
  5. Tire somente os tomates da lata e pique-os (guarde o suco na lata);
  6. Coloque a cebola para dourar;
  7. Quando estiver bem douradinha, coloque as fatias de linguiça para fritar um pouco, e logo em seguida o alho;
  8. Depois que estiver bem fritinho, coloque os tomates picados e o suco dos tomates que ficou na lata;
  9. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora;
  10. Deixe cozinhar por 2 ou 3 minutos, e em seguida acrescente uma colher de sopa de mostarda Dijon;
  11. E uma colher de sopa de ketchup de boa qualidade;
  12. Acrescente os ramos de alecrim (misture-os bem no molho);
  13. Deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo, com a panela semi tampada;
  14. Retire os ramos de alecrim (eles vão soltar algumas folhinhas, pode deixá-las no molho);
  15. Prove e acerte o sal e a pimenta;


E está pronto seu cachorro-quente gourmet!

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