Mini-Panetone de Bombom

Mini-Panetone de Bombom

Ingredientes

- 4 ovos;
- 3 tabletes de fermento biológico fresco de 15g cada um;
- 3/4 de xícara (chá) de óleo;
- 1 xícara (chá) de leite;
- 5 colheres (sopa) de açúcar;
- 1 colher (sobremesa) de sal;
- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente;
- 1 colher (sopa) de essência de panetone;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- 15 bombons de sua preferência;
- 1 ovo para pincelar.

Modo de Preparo

- Dissolva o fermento com o açúcar, adicione os ovos levemente batidos, o óleo, o leite, o sal, a essência de panetone e a manteiga;
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa homogênea;
- Divida a massa em bolinhas do tamanho de um limão e deixe descansar até dobrar de volume;
- Abra cada bolinha e recheie com bombom escolhido;
- Em formas próprias de panetone de 250 g, disponha as bolinhas recheadas;
- Deixe crescer coberto com um pano por mais 15 minutos;
- Pincele com ovo batido e asse em forno baixo, pré-aquecido;
- Desenforme completamente frio.

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