Mousse de Chocolate com Pimenta

Ingredientes

500g de chocolate meio amargo
1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes triturada
2 caixinhas de creme de leite
6 claras em neve
3 gotas de xarope de baunilha
6 colheres de sopa de açúcar
Cacau a gosto para salpicar por cima

Modo de Preparo

Quebre uma barra de chocolate em pedaços, misture com creme de leite e coloque no micro-ondas por 3 minutos para derreter.
Misture ao retirar.
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e o chocolate derretido com creme de leite.
Bata toda essa mistura por mais 3 minutos na batedeira.
Pique a pimenta-dedo-de-moça e o xarope de baunilha.
Misture.
Coloque nos potinhos individuais e leve ao freezer por 3 horas.
Antes de servir, decore com raspas de chocolate por cima.

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