Bolinho de bacalhau

Bolinho de bacalhau

Ingredientes

- 1,5 kg de bacalhau;

- 1,5 kg de batata;

- 1 gema;

- Bastante salsa e cebolinha (picados);

- 1 dente de alho amassado;

- 2 colheres de sopa de farinha de mesa;

- 5 colheres de sopa de azeite;

- Sal.

Modo de Preparo

Dessalgue o bacalhau, cozinhe e desfie. Reserve-o para esfriar. Cozinhe as batatas e amasse-as, fazendo um purê. Espere esfriar. Em seguida, misture o purê com o bacalhau desfiado, acrescente os outros ingredientes (salsa e cebolinha, alho, azeite e a farinha de rosca), sempre misturando bem. Prove o sal. Se for necessário, coloque um pouco para temperar. Faça bolinhas e frite-as em óleo bem quente.

 

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/54331-bolinho-de-bacalhau-da-vovo.html

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