Macarrão ao Molho de Creme de Leite

Macarrão ao Molho de Creme de Leite

Ingredientes

 

  • 1 Kg de espaguete nº 8
  • 4 tomates médios, maduros, sem cascas e sem sementes
  • 1 pimentão
  • 5 dentes de alho socados
  • 2 latas de creme de leite
  • 1 vidro de catchup
  • 1 maço de cheiro verde
  • 1/2 Kg de linguiça de porco ou frango em cubo grandes
  • noz moscada ralada
  • 2 cebolas médias
  • 2 folhas de louro picadas
  • páprica a gosto
  • azeite de oliva extra virgem
  • Queijo ralado

Modo de Preparo

 

  1. Cozinhar o macarrão e deixar no escorredor.
  2. Escaldar bem a linguiça ou aferventar a carne de frango.
  3. Separar os temperos para o molho; 1 cebola cortada em pedaços pequenos, 1 cebola ralada, o cheiro verde bem picadinho, as folhas de louro também muito bem picadas, os tomates picados.
  4. Em uma frigideira grande ou panela, dourar o alho em 2 colheres (sopa) de azeite.
  5. Colocar a linguiça (ou os cubos de frango) para fritar.
  6. Pingar água para cozinhar até fritar.
  7. Juntar a cebola ralada, um pouco do louro e abafar por uns cinco minutos.
  8. Após estarem cozidos, adicione todos os temperos, menos o catchup, e o creme de leite.
  9. Acrescentar o catchup, o creme de leite, misturar bem e colocar sobre o macarrão, em uma travessa.
  10. Salpicar noz moscada ralada.
  11. Cobrir com o queijo ralado e levar ao forno para gratinar.
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