Pastel folhado

Pastel folhado

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo
Sal a gosto
colher (sopa) de manteiga ou margarina
250g de manteiga ou margarina
2 copos de água
Sugestões de recheio:
Frango desfiado e temperado
Queijo e presunto picadinhos
Queijo, presunto, tomate e orégano (picadinhos)

Modo de Preparo

1. Primeiro coloque a farinha, já peneirada, depois coloque o sal.
2. Adicione meia colher de sopa de manteiga ou margarina.
3. Misture a margarina com o sal e com o trigo e depois coloque a água aos poucos.
4. Nunca coloque as 2 xícaras de uma vez, pois pode ser que não precise.
5. A massa de pastel é de ponto duro por isso é necessário sová-la bastante.
6. Quando a massa estiver lisa, sem agarrar na mesa, está no ponto.
7. Logo que acabar de amassar, divida a massa em pedaços.
8. Dê uma achatada com o rolo e coloque no plástico para descansar.
9. A massa deve descansar por cerca de 30 minutos.
10. Derreta 250g da manteiga ou margarina.
11. Com ela já derretida comece a segunda etapa.
12. Espalhe um pouquinho de margarina na mesa, não tem problema se estiver quente.
13. Unte todo o espaço que será usado.
14. Pegue os pedaços por pedaços que já estão descansados e bem mais macios e abra com um rolo.
15. Depois com a mão pegue um pouco da margarina ou manteiga derretida e jogue por cima sem exagerar.
16. Espalhe a margarina ou manteiga por toda a massa.
17. Como um rocambole, comece a enrolar a partir da pontinha.
18. O rolinho deve ter mais ou menos 40cm de espessura.
19. Depois de enrolada a massa, cubra de novo com plástico.
20. Coloque na geladeira até firmar, por mais ou menos 1 hora.
21. Corte pequenos pedaços no sentido contrário que o folhado foi enrolado.
22. Com cuidado para deixar no fundo um pouco da massa folhada.
23. Recheie com o recheio de sua escolha.
24. O segredo é fechar muito bem a massa.
25. Coloque a gordura a 180°C.
26. Depois que firmar, mexa a posição na frigideira.
27. Se notar que está corando, mas ainda não está frito por dentro, diminua o fogo.
28. Desligue, tire escorrendo bem e coloque no papel-toalha.
  • Compartilhe:
  • Receba essas Ofertas por e-mail

    Cadastrar
  • Vá até o Maxxi mais próximo

  • Sem tempo? Compre por telefone

Formas de Pagamento

Crédito:
Crédito (Parcelado):*

*Consulte condições e as categorias de parcelamento nas lojas.

Débito:
Cartões Walmart:
  • Cartão alimentação*

  • Cartão super compra

  • Cartão super premiação

*Consulte disponibilidade nas lojas.

Acompanhe o Maxxi Atacado

Televendas

Selecione uma unidade

Cadastre seu e-mail
e receba as promoçoes!

E-mail cadastrado com sucesso